資溪白茶的品質特點

　　1、品質特性

　　資溪白茶因其滿葉披毫、狀若銀雪而得名。白茶最主要的特點是毫色銀白，素有“綠妝素裹”之美感，且芽頭肥壯，湯色黃亮，滋味鮮醇，葉底嫩勻。

　　2、營養(yǎng)價值

　　據(jù)生物化學測定，白茶的氨基酸含量高達6—8%，最高達12%，比其他茶葉高出2—3倍，具有很好的抗病毒免疫功能。

　　3、藥用價值

　　資溪白茶具有防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛等功效，尤其是陳年白毫，銀針可用作患麻疹幼兒的退燒藥，其退燒效果比抗生素更好。中醫(yī)藥理證明，白茶性清涼，具有退熱降火之功效。